Avez-vous entendu les vertus du thé blanc et aimeriez-vous le déguster ? Pour un rappel, le thé blanc est un thé rare et précieux. C’ est une boisson particulière qui mérite une préparation particulière. Si vous avez décidé de profiter de tous les bienfaits de cette infusion, cet article vous propose des astuces pour la préparation de votre thé.
Acheter le thé blanc
La première étape consiste à se rendre au point de vente pour acheter les feuilles de thé. Il est à noter que le prix du thé blanc est plus coûteux que les autres boissons. C’est pourquoi il serait mieux de bien connaître la qualité de nos thés blancs. Ci-dessous quelques points à retenir avant de décider :
- Il existe trois versions du thé blanc : version traditionnelle, nouvelle version et le type classique. Ces types ont des goûts très différents selon la région et les conditions climatiques.
- Plusieurs variétés de thés vous sont présentées avec des prix différents : la pointe d’argent, l’aiguille d’argent au Jasmin, la pivoine blanche. On pourrait dire que l’aiguille d’argent est la meilleure parmi eux, car elle est la plus populaire.
- Vous pouvez choisir d’acheter le thé en vrac ou en sachet, mais il serait mieux d’être vigilant si la boîte est opaque et ne contient aucune étiquette. Une boite sans étiquette pourrait vous offrir des feuilles alors que vous cherchez des bourgeons.
- En cas d’hésitation, vous pouvez commander un échantillon en ligne pour déguster, ensuite vous pouvez commander si vous êtes satisfait.
Vérifier du thé
Le meilleur moment de vérifier le thé serait avant de l’acheter. Il faut bien identifier s’il est bien frais et bio. Vous pouvez demander au vendeur si la récolte est bien récente. Le thé emballé dans un contenant hermétique est également à privilégier. Vous pouvez ensuite le conserver dans un milieu frais, sec et sombre pour éviter l’oxydation.
Choisir l’eau à utiliser
Vous la trouvez bizarre qu’il fallait aussi bien choisir l’eau pour votre thé.Mais il est nécessaire d’utiliser de l’eau de bonne qualité pour profiter de tous les bienfaits de votre infusion. L’eau filtrée est à préconiser pour bien préparer votre thé. L’eau conservée dans la bouilloire depuis certains temps n’est pas une bonne méthode pour préparer le thé blanc.
Bouillir l’eau
L’étape suivante consiste à porter l’eau à l’ébullition. Ensuite, elle a besoin d’être reposée pendant cinq à huit minutes avec des petites bulles, c’est-à-dire environ 70 °C.
Prendre la température de l’eau
Après l’apparition des petites bulles, vous pouvez tester la température de l’eau. Celle-ci ne doit pas dépasser le 77 °C. Un thé trop chaud donnera un goût amer et âcre.
Sélectionner la méthode d’infusion
Vous pouvez prendre un panier infuseur, une boule à thé ou une théière. Vous avez le choix selon la quantité de votre thé.
Mettre les feuilles dans les tasses
La prochaine étape consiste à mettre deux cuillères à café de thé blanc dans l’eau qui a été remis dans votre méthode d’infusion, un panier, une boule ou une théière.
Infuser le thé
Laisser agir les feuilles de thé pendant sept à dix minutes. Le thé blanc supporte une infusion plus longue que les autres thés. Vous pouvez aussi l’infuser pendant deux ou trois minutes pour commencer et varier le temps d’infusion selon votre convenance. Les feuilles déjà utilisées sont encore réutilisables.
Servir le thé
De manière générale, le thé blanc se servit en nature. Le fait de rajouter du lait ou du sucre changera son goût et sa saveur subtile perdra.
Déguster le thé blanc
Et voici la dernière étape, il ne vous reste plus qu’à déguster votre thé blanc avec votre famille et vos poches. L’utilisation des tasses transparentes vous donnera le pouvoir de profiter de son apparence subtile.
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